Column Archive

一見するとナポリタンと海老フライ。しかし・・・これがどうもUSBケーブルとメモリらしい。

なんてステキなんだ。

いや、こんなもの作ってる会社っていったいなんなんだ。

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外出の帰り、夕焼け空がキレイだったので、車から撮影。構図などなにも決める余裕がなかったので信号機などが映り込んでしまったが、それが逆に気に入ってしまった。

雄大な自然のみの写真というのももちろんいいのだけども、人間が作ったものが入り込むことでそれらのコントラストが際だつ、という感じなのだろうか。

「夕焼け信号機」というのもなかなかいいなぁ。

ひさびさのタイシリーズ。

今日は「タイ風野菜炒め」に挑戦。といっても、適当な野菜（今回はズッキーニ、モヤシ、チンゲンサイ）と豚肉を普通に炒めるだけなんだけど、やはり調味料がひと味違う。

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特に『狂った果実』が好き。あの低音の渋い声。一度聞いたら頭から離れない独特のリズム。

という成田屋に、先日侮辱的な事件が発生。

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今日の夕方、事務室（成田屋の仕事部屋）の天井あたりでやたらバサバサと音がするので、見上げてみたらでっかいオニヤンマが。さっそく捕まえて、延長保育中のイケメン2人組に見せてあげたら、オニヤンマとしばしじーっと面突き合わせた後、「カワイイ～！」と・・・・。

おいおいちょっと待て。

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成駒屋、生まれて100日（前後）記念のお食い初め。マキ実家（ホリエモン出馬で話題の三原市。タコが名物）から届けてもらったタコに興味津々。

しかし・・・

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チェックしてたらようやくアップされました。「TOPICS」のところをクリック。・・・やっぱすごすぎる。竹内力、自身の新しいマーケットの創出に成功したようです。

今日の夜テレビでとんでもないものを見た気がして・・・

まさかと思い調べてみたら、赤城乳業というアイスクリームメーカーのCMの中で竹内力がかなりぶっとんだ演技をしていることが判明。

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このスペースシャトルの写真・・・マンガみたい。ひさしぶりにびっくりというかなんというか・・・最初見たときは腹抱えて笑ってしまいました。こういうところがアメリカっぽいなと感じます。

見上げた窓にカエルが一匹　更ける夜

グリーンカレーの次はレッドカレーいってみました。
具は、海老、ナス、フクロダケ、セロリ、ピーマン、タケノコ。最初の出来上がり時点で辛みが足らなかったので、ちょっとチリパウダー入れたら一気に辛くなりました・・・。

ところでナムプラー（魚醤）についていまさらな発見。加熱するとあの独特の、”臭み”と感じられないこともない（←成田屋的に）香りが消えて、アミノ酸のうまみだけが残ります。タイ風カレーには欠かせないナムプラーですが、その真価がわかってきた気がしてますますやる気がわきました。次はカレー以外いってみます。

さっそく作ってみました。タイのグリーンカレー。おいしいです。ココナッツミルクのコクがいい。スパイスの香りもいい。ナスと鶏胸肉が濃厚なスープによく合います。

細かい作り方はどこでも見られるからいいとして、こういうアジア料理で大変なのはスパイス。本にスパイスの調合割合などが書いてありますが、一から作るのはかなりしんどいと思う。

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私事（成田屋）ですが、実は今年の年頭に「この1年はイタリアンで行く！」と決めていました。そのためにパスタ用の皿など新調していろいろ試行錯誤しておったのですがなかなかうまくいかず・・・。イタリアンというのは素材勝負の面がけっこう強くて（この辺は肉はいいけど魚介が弱い）、しかもパスタ以外の料理というのが大変で成田屋にはちょっと難しい（特に火加減が）。

というわけで、この目標をおよそ半年で取り下げまして、これからはアジアイヤー、それもタイをメインにいろいろ試してみたいと思います。

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生を受けてちょうど3ヶ月になろうかという成駒屋、ひさびさの登場です。

ご覧のとおりうつむけになって自分で上体を起こせるレベルまで首がすわってきました。なんでもないことですが、確実に成長している我が子の姿というのは親にしてみればうれしいものです。

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水産総合研究センターによれば、今年の秋のサンマは大漁＆大型だそうで・・・あの脂肪がビッチリ張り付いたサンマを思う存分楽しめそうですね。

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ショパンコンクールとかチャイコフスキーコンクール（どっちのリンクも日本もしくはアジア予選のホームページ）などはとにかく有名ですが、実は日本にも世界レベルのピアノコンクールがあります。来年で6回目の開催となる浜松国際ピアノコンクールです。

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ご存じの方も多いと思いますが、分厚い鉄鍋を火にかけて調理するというダッチオーブンにチャレンジしてみました。
先週は、保育園とはまた別に小学生を対象とした研修旅行（妙高高原二泊三日）の企画をしておりまして、その中での出来事です。

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夏ですね。海もいいらしいが山もなかなかいい。そろそろ行きたくなってきたなぁ・・・。

< 写真：北穂高岳山頂からの朝日>

初めて聞いたときは「！！！！！」という状態でしたが・・・学生時代からずっと通っていた「Bar MOON」（京都・二条河原町）が一時閉店。前の記事にも書きましたが、成田屋夫妻の節目節目で常にお世話になっていた店なのでちょっと残念。。。

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